Внезапно о насущном.

[Emerald_Fairy]

Мы с Максимом решили пожить весь май вегетарианцами. Просто посмотреть на состояние здоровья и вообще ощущения организма. В первый день было ощущение, что в мире закончилась еда. На второй день я начала думать, что не так всё плохо, на третий день оказалось вкусно и сытно, к четвертому дню я поняла, что скушав утром 2 бутерброда с плавленным сыром, помидором, огурцом и салатом мне хватило, чтобы оставться не голодной до 4х часов дня. и овощной салат на ужин прекрасно способствует уютному пищеварению и хорошему самочувствию.
Макс в свою очередь чуял везде запах мяса, и ему страшно хотелось охотничьих колбасок.
Вчера у мамы Максима был день рождения, мы решили, что раз уж повод, то пусть Макс ест мясо, а то будет как-то странно. Ну и мне привезет, ибо я не поехала, было много дел дома.

Вечер, Максим привез мне шашлык, тушеную курочку, карбонад, рулет мясной и тарталетки с икрой. Тарталетки ушли на ура, а вот дальше хуже... Я отрезала себе кусочек грудинки, пожевала, почуяла неуютность. Откусила кусочек от курицы и поняла что он вообще в меня не лезет, ну НИКАК!!! Пошла, помыла себе помидорку, срубала, осталась счастлива. А потом еще живот болел. Максим говорил, что его подташнивает. Мясо до сих пор лежит, его и на завтрак никто не стал есть... И я себе сделала что-то типа овощной шаурмы с творожным сыром, помидором, огурцом, зеленым луком и салатом. Вкусно. Очень вкусно.

Люди, если кто знает, покидайте мне пожалуйста вкусных вегетарианских рецептов. Супчики, салатики. Я не ем яйца, майонез, мясо во всех его ипостасях, сыр, молоко, творог и сметану пока ем, ну и их вроде можно...

Comments

[_Ёля_]

Ничего удивительного, что подташнивало - организм же перестроился уже. А вообще вы молодцы! Макс так вовсе герой - из моих знакомых мужчин мало кто решился бы от мяса отказаться, даже временно. Отчитывайся периодически, как дела будут идти)
Я знаю, что вегетарианцы заменяют в выпечке яйцо бананом. Так что всякие кексы-пироги-ватрушки можешь печь. А рецепты... Я себя вегетариацем никогда не представляла, так что посоветовать могу только банальные блюда (мало ли, вдруг ты о чём-то сама не вспомнила). Драники, запеканки творожные и из макарон, супы фасолевый и гороховый (вообще бобовые кушайте обязательно, чтоб дефицита белка не было). Цветная капуста, обжаренная в сухарях. Салат греческий! Он очень сытный, особенно если с хлебом есть. И вообще попробуй поискать рецепты средиземноморской кухни, они же много овощей едят.

[Кэролайн]

Мой любимый салат - огурцы, твердый сыр и красный перец болгарский, заправленные соусом с карри и сметаной. Карри вообще творит чудеса с овощами.) Есть какие-то угарные морковные печеньки, но я сейчас не вспомню рецепт. Банально - суп из брокколи, мб с картошкой. Потом пропустить через блендер, и будет просто ням.

Можно просто тушить рис с морковкой и специями, будет почти как плов, но овощной.

А в ростиксе мясо в веганском меню заменяют на хашбраун - жареную картофельную котлетку типа зраз.

Да. картофельные зразы с луком или яйцом - это же объедение!

Напомню салат из свеклы, изюма, грецких орехов и по вкусу - каких-нибудь пряностей, его вечером очень круто есть.

Кстати, если вы на вегетарианской диете, посоветую не налегать на консервы. Понимаю, что не все еще продукты овощи и фрукты есть в продаже, но в консервах очень много неполезного.

Морсы) Напиток из имбиря и сахара, погугли, у меня нет рецепта(

А сок можно разбавлять водой пополам - я так обычно пью - так он несладкий и хорошо им напиваешься.

Мясо можно частично заменить жареным сыром.

[Кэролайн]

Котлеты из моркови, свеклы забыла. Правда, они сладковатые и у некоторых знакомых мужчин вызывали лютое отвращение)

Картошку можно запекать в духовке, как обычно, но вместо майонеза брать сметану с карри, ну и сыр.

[Кэролайн]

В общем вот, держи. Там все - вегетарианское ega.diary.ru/?tag=53853 -)

[Кэролайн]

laperla-foto.livejournal.com/123641.html
и вот еще. я так сыр готовила, вкусно.